El Máster en Genómica Nutricional y Alimentación Personalizada se presenta como una oferta educativa innovadora en un sector en pleno auge, donde la demanda de profesionales capacitados es cada vez mayor. La nutrición de precisión y la interacción entre nuestros genes y la dieta son áreas de creciente interés, esenciales para abordar desafíos de salud contemporáneos. Este máster te capacita en temas como la nutrigenómica, la microbiota colónica y su relación con la alimentación, y las ómicas aplicadas a la nutrición, proporcionándote las herramientas necesarias para liderar en el ámbito de la nutrición personalizada. Al estudiar con nosotros, ganarás un conocimiento profundo sobre cómo la genética y la epigenética influyen en la salud y el bienestar, preparándote para influir positivamente en la vida de las personas a través de la alimentación. Da el paso hacia un futuro profesional prometedor con este máster online.
El Máster en Genómica Nutricional y Alimentación Personalizada está dirigido a profesionales y titulados en nutrición, dietética, biología o ciencias de la salud que buscan profundizar en la intersección entre genética, epigenética y nutrición. Este programa avanzado ofrece herramientas para entender cómo los nutrientes y genes interactúan, pero no habilita para el ejercicio profesional.
Objetivos
‘- Analizar la relación entre nutrientes y expresión génica en nutrigenómica. – Evaluar el impacto de la microbiota en la salud y la nutrición personalizada. – Identificar polimorfismos genéticos asociados a trastornos alimentarios. – Aplicar conocimientos de epigenética para mejorar la dieta individual. – Desarrollar estrategias nutricionales basadas en la endocrinología. – Investigar técnicas avanzadas en nutrición de precisión y su aplicación. – Diseñar proyectos de investigación en genómica nutricional con rigor.
Salidas Profesionales
‘- Consultor en nutrición personalizada – Especialista en nutrigenómica – Asesor en dietética y salud – Investigador en epigenética nutricional – Experto en microbiota y alimentación – Formulador de dietas para enfermedades específicas – Desarrollador de productos alimenticios saludables – Analista de datos genómicos para nutrición – Educador en salud y bienestar alimentario
Estudio de la microbiota colónica a través de la Metagenómica
¿Cómo y por qué puede verse afectada la microbiota según lo que comamos?
Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos
Cambios en la Microbiota en pacientes con intolerancia a los lácteos
Alteración y recuperación de la Microbiota intestinal en pacientes con intolerancia al gluten y Celiaquía
Microbiota y Aminas Biógenas
¿Qué es el cáncer?
Regulación genética del cáncer
Relación entre nutrientes y cáncer
¿Qué es el Alzheimer?
Regulación genética del Alzheimer
Relación entre nutrientes y Alzheimer
¿Qué es el Párkinson?
Regulación genética del Párkinson
Relación entre nutrientes y Párkinson
¿Qué es la Esclerosis múltiple?
Regulación genética de la Esclerosis múltiple
Relación entre nutrientes y Esclerosis múltiple
¿Qué es la enfermedad de Crohn?
Regulación genética de la enfermedad de Crohn
Relación entre nutrientes y enfermedad de Crohn
¿Qué es la celiaquía?
Regulación genética de la celiaquía
Relación entre nutrientes y la celiaquía
¿Qué son las enfermedades cardiovasculares?
Regulación genética de las enfermedades cardiovasculares
Relación entre nutrientes y enfermedades cardiovasculares
Bases moleculares del envejecimiento
Efecto de la restricción calórica sobre la expresión génica
Nutrición y envejecimiento
El sistema endocrino
Órganos implicados
Principales hormonas y sus implicaciones
¿Qué hormonas nos hacen sentir hambre?
¿Cómo se produce la saciedad?
Características del sistema de regulación de hambre y saciedad
¿En qué consiste?
Regulación genética de la diabetes
Una buena alimentación puede librarte de padecerla
¿En qué consiste?
¿Cuáles son los factores hormonales que la provocan?
La alimentación en el control de la osteoporosis
¿Qué es la obesidad?
Patologías asociadas a la obesidad
Regulación genética de la obesidad
Alimentación y obesidad
¿Qué y cuáles son las enfermedades tiroideas?
Regulación genética de las enfermedades tiroideas
Relación entre nutrientes y enfermedades tiroideas
El nacimiento de las Ciencias Ómicas
Biología computacional y Bioinformática. Tecnologías de alto rendimiento (High-Throughput)
El impacto de las ciencias Ómicas y sus principales tipos
La importancia del enfoque multi-ómico
Técnicas genómicas: desde la PCR a la actualidad
Técnicas de Secuenciación
Microarrays (Chips de ADN)
RNA-seq (RNA sequencing)
Bioinformática y genómica comparada
Métodos para el análisis de proteínas
Proteómica y medicina personalizada
Introducción a la Metabolómica
Métodos de extracción, separación y detección de metabolitos
Metabolitos y Metaboloma
Metabolómica y medicina personalizada
Ómicas y Nutrición de Precisión
Ómicas, Nutrición y Enfermedades crónicas
Ómicas, Nutrición y Cáncer de mama
RNA sequencing (RNA-seq)
q-RT-PCR
DNA microarrays
Cromatografía
HPLC
Mass spectrometry (MS)
Resonancia Magnética Nuclear
¿Qué son los SNPs?
SNPs relacionados con ritmos circadianos
SNPs relacionados con adicciones
SNPs relacionados con el sabor
SNPs relacionados con alergias e intolerancias
SNPs relacionados con deficiencias en vitaminas
Aspectos legales
Aspectos éticos
DTC (Direct to consumer) test
Valoración de los test nutrigenéticos
Interpretación de resultados
¿Cómo aplicar la nutrición de precisión?
Dietas personalizadas en consulta
Nutrigenómica del deporte
Investigaciones relacionadas con comida basura (junk food)
Compuestos bioactivos y su influencia en la regulación epigenética
La vitamina D: un potente aliado de la epigenética
La investigación
La investigación científica
El proceso de la investigación
Objetivos de la investigación
Hipótesis de la investigación
Ética de la investigación
Ensayos Clínicos
Clasificación de los Ensayos Clínicos
Protocolización de un Ensayo Clínico
PARTICIPANTES EN LOS ENSAYOS CLÍNICOS
Normas de buena práctica clínica
Herramientas de recogida de datos en estudios epidemiológicos
Observación
Encuestas
Entrevistas
Introducción
Cómo crear un archivo
Definir variables
Variables y datos
Tipos de variables
Recodificar variables
Calcular una nueva variable
Ordenar casos
Seleccionar casos
Introducción
Análisis de frecuencias
Tabla de correlaciones
Diagramas de dispersión
Covarianza
Coeficiente de correlación
Matriz de correlaciones
Contraste de medias
El proyecto de investigación
Fondos de investigación en salud
Elaboración del proyecto de investigación
Búsqueda bibliográfica
Tipos de fuentes bibliográficas
Estructura de las referencias bibliográficas
Criterios de calidad para la selección de fuentes bibliográficas
Titulación
Titulación de Máster en Genómica Nutricional y Alimentación Personalizada con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional