– Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada. – Describir el proceso de la digestión. – Estimar las necesidades nutricionales individuales. – Determinar el concepto de coaching y sus utilidades. – Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching. – Planificar un proceso de coaching. – Proporcionar al alumno, conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y alimentación, así como herramientas de trabajo útiles, que permitan conocer los requerimientos nutricionales y recomendaciones en distintas situaciones fisiopatológicas que generan la obesidad, de forma que puedan aplicarse en el ámbito laboral. – Dotar al alumno de los conocimientos que les permitan un correcto abordaje del paciente obeso. – Actualizar los conocimientos que estén relacionados con la clínica de los pacientes obesos para contribuir a mejorar la identificación, manejo y disminución de las complicaciones en estos pacientes. – Conocer las principales habilidades sociales a desarrollar en el ámbito de la salud. – Aprender la importancia de una buena comunicación en la calidad asistencial así como las herramientas para conseguirla. – Desarrollar aptitudes comunicativas y sociales que garanticen el éxito en el abordaje profesional.