El Máster en Nutrición Infantil se presenta como una respuesta esencial a la creciente preocupación por la salud y el bienestar de los niños en la sociedad actual. Con un aumento en la incidencia de problemas nutricionales y enfermedades relacionadas, la demanda de profesionales capacitados en este ámbito no deja de crecer. Este máster, diseñado para impartirse de manera online, te ofrece la flexibilidad de aprender desde cualquier lugar, sin comprometer la calidad educativa. A través de un enfoque integral, el máster abarca desde la nutrición durante el embarazo y la lactancia, hasta la gestión de la obesidad infantil y la alimentación en contextos clínicos. Este programa te dotará de las habilidades necesarias para abordar los desafíos nutricionales desde una perspectiva tanto científica como práctica. Al finalizar, estarás preparado para diseñar planes alimenticios adaptados y promover hábitos saludables, convirtiéndote en un referente en el sector. Participar en este máster es una inversión en tu futuro profesional y en la salud de las nuevas generaciones.
El Máster en Nutrición Infantil está diseñado para profesionales y titulados en nutrición, dietética, pediatría y áreas afines que deseen profundizar en la nutrición infantil, desde la composición de alimentos hasta el manejo de la obesidad infantil. Este programa avanzado abarca aspectos clínicos y educativos, proporcionando herramientas para abordar desafíos nutricionales en la infancia. No habilita para el ejercicio profesional.
Objetivos
‘- Analizar la composición de los alimentos para evaluar su valor nutricional. – Identificar nutrientes energéticos y su rol en la dieta infantil. – Aplicar conceptos de nutrigenética para mejorar la salud infantil. – Evaluar el estado nutricional del recién nacido y planificar su dieta. – Diseñar menús equilibrados atendiendo a necesidades nutricionales infantiles. – Desarrollar estrategias para prevenir y tratar la obesidad infantil. – Integrar aspectos psicológicos en el tratamiento de la obesidad.
Salidas Profesionales
‘- Nutricionista en centros de salud pediátrica – Asesor nutricional en colegios y guarderías – Especialista en dietas para niños con necesidades especiales – Consultor en programas de salud pública infantil – Investigador en nutrición y desarrollo infantil – Educador en talleres de alimentación saludable – Dietista en clínicas de neonatología y pediatría
Guías alimentarias y las necesidades nutricionales
El origen de los alimentos: vegetales
La familia de las gramíneas y sus derivados
Verduras y Hortalizas: clasificación y composición
El consumo de setas y algas
Legumbres: estructura y valor nutritivo
Las frutas y frutos secos; clasificación
Las grasas vegetales: el aceite de oliva
Otros alimentos: edulcorantes y fruitivos
Café, té y cacao: alimentos estimulantes
Los condimentos, las especias y su clasificación
Los hidratos de carbono
Clasificación de los hidratos de carbono
¿Qué funciones cumplen los hidratos de carbono?
Los hidratos de carbono; Metabolismo
La fibra dietética
Los lípidos: conceptos y generalidades
Las funciones de los lípidos
Los lípidos y su distribución
Clasificación lipídica
El metabolismo de los lípidos
Las proteínas; definición y generalidades
¿Qué son los aminoácidos?
Estructura, clasificación y función de las proteínas
Las proteínas y su metabolismo
Las proteínas y sus necesidades
La importancia del valor proteico en los alimentos
Patologías relacionadas con las proteínas
Las vitaminas
Las vitaminas y sus funciones
Clasificación vitamínica
Los complejos vitamínicos y las necesidades reales
Los minerales
Clasificación de los minerales
Características propias de los minerales
Los minerales y sus funciones
Diferencias entre nutrigenética y nutrigenómica
Eres lo que comes: regulación de la expresión genética a través de la dieta
Variabilidad genética e importancia de personalizar las dietas
La nutrición como marcador en la evolución
El recién nacido
Características neurológicas y fisiológicas del recién nacido
Comportamiento del recién nacido
Gemelaridad
Hidratación y alimentación del neonato. Inicio temprano de la lactancia materna
Pruebas de cribado neonatal
Screening auditivo
Cuidados especializados e higiene del bebé
Higiene ambiental
Controles médicos periódicos
Concepto
Etiología y fisiopatogenia
Pronóstico del RNBP
Cuidados de enfermería
Edad de gestación. Prematuridad
Complicaciones del prematuro
Pronóstico del prematuro
Asistencia y tratamiento del prematuro
Recién nacido postérmino
Cardiopatías congénitas
Enfermedad hemorrágica del recién nacido
Anemia
Poliglobulia
Hemólisis por incompatibilidad de grupos sanguíneos
Diabetes de la madre
Trastornos trombóticos neonatales
Trombocitopenias
Alteraciones metabólicas
Glucemia
Calcemia
Magnesemia
Fosforemia
Alteraciones genitourinarias más frecuentes en el periodo neonatal
Infecciones urinarias
Insuficiencia renal aguda
Diálisis peritoneal
Infecciones más comunes en el periodo neonatal
Sepsis neonatal
Trastornos digestivos
Ictericia del recién nacido
Convulsiones neonatales
Síndrome de abstinencia neonatal
Fenilcetonuria
Síndrome de la muerte súbita del lactante
Iatrogenia neonatal
Generalidades sobre la administración de medicamentos
Vía oral
Vía rectal
Vía parentenal
Aplicación tópica
Oxigenoterapia y aerosolterapia
Medicación de uso frecuente en el recién nacido
Reanimación neonatal
Nutrición enteral
Preparación y administración en la nutrición enteral
Complicaciones de la administración de la nutrición enteral
Nutrición parenteral
Maternidad y trabajo
Legislación en la lactancia
Derechos del niño hospitalizado
Ética infantil
Desarrollo orgánico del niño
Desarrollo dentario
Desarrollo funcional
Desarrollo inmunitario
Vacunaciones
Gastroenterología
Cólico del lactante
Patología abdominal: apendicitis
Diabetes Mellitus o Tipo I
Meningitis
Enfermedades infecciosas
Intoxicaciones
Urgencias pediátricas
Soporte vital básico. El Soporte Vital en Pediatría: RCP pediátrico
Definición del maltrato en la infancia
Definiciones alternativas
Tipos de malos tratos
Consecuencias de los malos tratos en el desarrollo y conductas del menor
El nacimiento como inicio del desarrollo
El desarrollo motriz en los primeros meses
El desarrollo de los sentidos
La cognición y su desarrollo
El lenguaje y su desarrollo
El autoconcepto, el apego y su desarrollo
El desarrollo motriz
Etapas en el desarrollo cognitivo
El lenguaje, su aprendizaje y desarrollo
El juego como potenciador del desarrollo psicosocial y afectivo
El desarrollo psicomotriz
El desarrollo cognitivo y el pensamiento preoperacional
Etapas en el desarrollo del lenguaje
El desarrollo afectivo y psicosocial
Desarrollo infantil temprano
Desarrollo físico
Desarrollo cognitivo
Desarrollo social
Desarrollo emocional
Estilos de crianza
Efectos de los estilos de crianza en el niño
Estrategias de comunicación familiar
Problemas de conducta
El apego
Teorías sobre la formación del apego
Efectos del fracaso en el establecimiento de las relaciones de apego
La práctica de crianza con apego
Trastornos disociativos
Trastorno de apego reactivo
Trastorno de depresión mayor
Trastorno de ansiedad por separación
Trastornos de la conducta alimentaria
Trastornos de la excreción
Trastornos del sueño-vigilia
Trastornos de Ansiedad
Trastornos disrurptivos, del control de los impulsos
Concepto de bromatología
Concepto de alimentación
Concepto de nutrición
Concepto de alimento
Concepto de nutriente
Concepto de dietética
Concepto de dieta
Concepto de ración
Concepto de dietista-nutricionista
Concepto de salud
Concepto de enfermedad
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
Conceptos básicos
Anatomía y fisiología del aparato digestivo
Proceso de la digestión
Transformaciones energéticas celulares
Unidades de medida de la energía
Necesidades energéticas del adulto sano
Valor calórico de los alimentos
Definición y generalidades
Clasificación
Funciones
Metabolismo de los hidratos de carbono
La fibra dietética
Definición y generalidades
Funciones
Distribución
Clasificación
Metabolismo lipídico
Definición y generalidades
Aminoácidos
Proteínas
Metabolismo de las proteínas
Necesidades de proteínas
Valor proteico de los alimentos
Enfermedades relacionadas con las proteínas
Introducción
Funciones
Clasificación
Necesidades reales y complejos vitamínicos
Introducción
Clasificación
Características generales de los minerales
Funciones generales de los minerales
Introducción y características del agua
El agua en el cuerpo humano
Recomendaciones sobre el consumo de agua
Trastornos relacionados con el consumo de agua
Contenido de agua en los alimentos
Valor nutritivo de los alimentos
Clasificación de los alimentos
Alimentos de origen animal
Alimentos de origen vegetal
Otros alimentos
Introducción
Higiene de los alimentos
Operaciones a temperatura ambiente
Operaciones de cocción
Conservación de los alimentos
Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
Métodos físicos
Métodos químicos
Tecnologías emergentes
Consejos en la adquisición de alimentos
Consumo responsable
Los hábitos alimenticios: origen y cambio
Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
Ingestas recomendadas
Etiquetado de los alimentos
Cambios fisiológicos durante el embarazo
Necesidades nutricionales en el embarazo
Pautas para una alimentación saludable
Hidratación en el embarazo
Problemas asociados al bajo peso de la embarazada
Problemas asociados a la obesidad de la embarazada
Patologías gestacionales relacionadas con la dieta
Otras consideraciones alimentarias
Productos o alimentos que deben evitarse durante el embarazo
Seguridad alimentaria en el embarazo
Dieta vegetariana en el embarazo
Recomendaciones para después del parto
Alimentación durante la lactancia
Alimentos necesarios
Productos o alimentos que deben evitarse durante la lactancia
Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
Entrenamiento post parto
Definición y ventajas para la madre y el bebé
Fisiología de la lactancia
Recomendaciones de la OMS
Tipos de lactancia
Dificultades con la lactancia
Posiciones recomendadas
Duración y frecuencia en las tomas
Lactancia materna a demanda
Signos de buen y mal enganche
Falsos mitos
La energía
Proteínas
Hidratos de carbono
La fibra dietética
Las grasas
Vitaminas
Minerales
Importancia del agua
Necesidades nutricionales
Evolución de la alimentación
Consejos para la alimentación del bebé
Alimentación complementaria: beikos y blw
Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé
Biberón
Horario
Masaje infantil
Alimentación tras el primer año de vida
Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
Alimentación en la infancia
Ritmos alimentarios durante el día
Plan semanal de comidas
Alimentos desaconsejados
Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
Consejos para evitar problemas durante la comida
El cuidado de los dientes
Cómo lavarse los dientes
Enfermedades que afectan a los dientes
Definiciones
Intolerancia a los alimentos
Alergias alimentarias
Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones
Principales aversiones alimentarias
Estrategias frente las aversiones
Introducción al diseño de menús
Menús especiales
Introducción al comedor escolar
Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
Propuestas de mejora
Alimentación del bebé
Nutrición en la infancia
Nutrición en la adolescencia
Definición y generalidades
Entrevista con el paciente
Evaluación dietética
Evaluación clínica
Evaluación antropométrica
Evaluación bioquímica
Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
Causas de sobrepeso y obesidad
Fisiopatología de la obesidad
Tipos de sobrepeso y obesidad
Obesidad infantil
Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
Síndrome metabólico
Diabetes mellitus tipo II
El síndrome de hipoventilación-obesidad
El síndrome de apnea obstructiva del sueño
La hipertensión arterial
La enfermedad cardiovascular
Neoplasias
Psicología y obesidad
Problemas psicológicos en la obesidad
Evaluación psicológica del paciente con obesidad
Pautas de atención psicológica
Intervención dietética
Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad infantil
Intervención quirúrgica
Tratamiento farmacológico en la obesidad infantil
Tratamiento de la diabetes mellitus tipo dos en la infancia
Actuaciones no farmacológicas para disminuir la tensión arterial
Educación alimentaria terapéutica
Concepto de dieta y su clasificación
Dieta equilibrada
Mitos de la nutrición y las dietas
La dieta en el niño con obesidad Pirámide nutricional infantil
Prevención
Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
Agentes educativos y sociales influyentes en los hábitos alimenticios
Los estilos de vida
Aspectos que pueden ayudar a reforzar hábitos adecuados o a eliminar los
Equilibrio alimentario
Medidas para el fomento de la alimentación saludable
La alimentación hospitalaria en pediatría
Planificación y gestión de las dietas pediátricas
Aspectos a mejorar en esta área
La dieta basal
Dietas adaptadas
Importancia de la individualización en dietas
Consideraciones a tener en cuenta en las dietas hospitalarias de los más pequeños
Soporte nutricional. Nutrición arificial en la infancia
Nutrición en la patología oral
Nutrición en el niño con reflujo gastroesofágico
Nutrición en estreñimiento
Nutrición en diarrea aguda
Nutrición en celiaquía
Nutrición en el niño con malabsorción digestivo
Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal
Otras alteraciones digestivas
Abordaje nutricional y multidisciplinar del niño con trastornos de la conducta alimentaria
Nutrición en alteraciones metabólicas
Nutrición en diabetes
Nutrición en cáncer infantil
Nutrición en nefropatías
Nutrición en otras patologías, síndromes o trastornos infantiles
Aspectos psicosociales de la desnutrición
Diagnóstico, tratamiento y seguimiento
Anemias nutricionales
Deficiencias en vitaminas y oligoelementos
Ácidos grasos esenciales en la alimentación infantil
Repercusiones y prevención
Titulación
Titulación de Máster en Nutrición Infantil con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional