El Máster en Nutrición Infantil y Lactancia te ofrece una formación integral en un campo en pleno crecimiento y de vital importancia para el desarrollo saludable de las nuevas generaciones. En un contexto donde la obesidad infantil y las intolerancias alimentarias están en aumento, adquirir conocimientos sólidos en nutrición infantil y lactancia es esencial para cualquier profesional de la salud. Aprenderás a diseñar menús infantiles equilibrados, comprender la importancia de la lactancia materna y abordar trastornos alimentarios comunes, como la anorexia y la bulimia. Este máster online te permitirá desarrollar habilidades para evaluar el estado nutricional de los niños y ofrecer soluciones adaptadas a sus necesidades. La demanda de expertos en nutrición infantil está en auge, lo que convierte esta formación en una excelente oportunidad para mejorar tus perspectivas laborales y contribuir al bienestar de la infancia.
El Máster en Nutrición Infantil y Lactancia está diseñado para profesionales y titulados en salud, nutrición y áreas afines que desean enriquecer y actualizar sus conocimientos sobre las necesidades nutricionales de los niños, composición de alimentos, y técnicas de lactancia. Este máster, con un enfoque avanzado, no habilita para el ejercicio profesional, pero complementa la formación previa.
Objetivos
– Comprender las necesidades nutricionales específicas en la infancia. – Identificar y clasificar alimentos y nutrientes según guías alimentarias. – Analizar la composición y valor nutritivo de los alimentos. – Evaluar técnicas de manipulación y conservación de alimentos. – Distinguir entre lactancia materna y artificial, ventajas e inconvenientes. – Reconocer problemas de salud comunes asociados a la nutrición infantil. – Diseñar menús infantiles equilibrados y adecuados a cada etapa.
Salidas Profesionales
– Nutricionista especializado en pediatría – Consultor en lactancia materna – Asesor en comedores escolares – Diseñador de menús infantiles – Educador en salud y nutrición para la infancia – Especialista en dietoterapia infantil – Investigador en nutrición infantil – Colaborador en programas de prevención de obesidad infantil
Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
Métodos físicos
Métodos químicos
Tecnologías emergentes
Consejos en la adquisición de alimentos
Consumo responsable
Los hábitos alimenticios: origen y cambio
Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
Ingestas recomendadas
Etiquetado de los alimentos
Historia de la lactancia materna
Tipos de alimentación del lactante
El inicio de la lactancia materna
- Mejor comienzo
- Hospital
- Domicilio
Iniciativa del hospital amigo de los niños
- Importancia de la lactancia materna. Diez pasos de la OMS y UNICEF para favorecer la lactancia materna
Recuerdo embriológico
Anatomía de la mama
- Estructura de la glándula mamaria
- Modificaciones durante el embarazo
Fisiología de la mama
Necesidades nutricionales del lactante
Composición de la leche
- Composición de la leche materna
- Composición de la leche artificial
- Diferencias cualitativas y cuantitativas entre la leche materna y la leche artificial
Variaciones en la composición de la leche materna durante la lactancia
Ventajas e inconvenientes de la lactancia materna
- Ventajas
- Inconvenientes
Ventajas e inconvenientes de la lactancia artificial
- Ventajas
- Inconvenientes
Posiciones y posturas del amamantamiento
- Técnicas de agarre
- Posturas para amamantar
Extracción y almacenamiento de la leche materna
- Tiempo de almacenamiento
Cuidados relacionados con la lactancia
Alimentación durante la lactancia
- Necesidades nutricionales en la lactancia
- Recomendaciones dietéticas en la lactancia
Fármacos
- Fármacos aceptados y prohibidos durante el periodo de lactancia
Tóxicos y lactancia materna
Problemas de la madre
- Dolor durante la succión
- Grietas en los pezones
- Ingurgitación o congestión mamaria
- Obstrucción del conducto mamario
- Mastitis
- Dermatitis de la mama. Candidiasis
Exploración de las mamas y cuidados
Introducción
Disfunción en la succión
Retraso en la subida de la leche
Rechazo del pecho. Bebé poco exigente o ansioso
Ictericia y lactancia materna
Cólico del lactante
Problemas en la lactancia
Ingreso del bebé
- Prematuridad
Infecciones
Patologías relacionada con disminución del tono muscular. Síndrome de Down
Método madre canguro
- El padre y la lactancia
Frecuencia de las tomas. Lactancia a demanda
Alimentación complementaria
- Principales alimentos complementarios
- Consejos generales para la alimentación complementaria
Destete
Legislación con respecto a la lactancia materna
Grupos de apoyo a la lactancia materna
Enlaces de interés
Cambios fisiológicos durante el embarazo
Necesidades nutricionales en el embarazo
Pautas para una alimentación saludable
Hidratación en el embarazo
Problemas asociados al bajo peso de la embarazada
Problemas asociados a la obesidad de la embarazada
Patologías gestacionales relacionadas con la dieta
Otras consideraciones alimentarias
Productos o alimentos que deben evitarse durante el embarazo
Seguridad alimentaria en el embarazo
Dieta vegetariana en el embarazo
Recomendaciones para después del parto
Alimentación durante la lactancia
Alimentos necesarios
Productos o alimentos que deben evitarse durante la lactancia
Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
Entrenamiento post parto
Definición y ventajas para la madre y el bebé
Fisiología de la lactancia
Recomendaciones de la OMS
Tipos de lactancia
Dificultades con la lactancia
Posiciones recomendadas
Duración y frecuencia en las tomas
Lactancia materna a demanda
Signos de buen y mal enganche
Falsos mitos
La energía
Proteínas
Hidratos de carbono
La fibra dietética
Las grasas
Vitaminas
Minerales
Importancia del agua
Necesidades nutricionales
Evolución de la alimentación
Consejos para la alimentación del bebé
Alimentación complementaria: beikos y blw
Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé
Biberón
Horario
Masaje infantil
Alimentación tras el primer año de vida
Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
Alimentación en la infancia
Ritmos alimentarios durante el día
Plan semanal de comidas
Alimentos desaconsejados
Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
Consejos para evitar problemas durante la comida
El cuidado de los dientes
Cómo lavarse los dientes
Enfermedades que afectan a los dientes
Definiciones
Intolerancia a los alimentos
Alergias alimentarias
Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones
Principales aversiones alimentarias
Estrategias frente las aversiones
Introducción al diseño de menús
Menús especiales
Introducción al comedor escolar
Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
Propuestas de mejora
Introducción a la dietoterapia
Intervención dietética en casos patológicos
A modo de resumen
Introducción
Síndrome metabólico
Atención al paciente con exceso de peso
Pérdida de peso
Técnicas de tratamiento
Concepto de diabetes
Metabolismo de los hidratos de carbono
Fisiopatología de la diabetes
Clasificación de la diabetes
Manifestaciones de la diabetes
Criterios de diagnóstico
Recomendaciones y tratamiento para la diabetes
Tratamiento dietético
Complicaciones de la diabetes
Educación para la diabetes
Concepto de osteoporosis
Fisiología del hueso
Diagnóstico
Etiología
Tratamiento
Clasificación
Alimentación básica adaptada
Suplementos dietéticos
Nutrición enteral
Nutrición parenteral
Concepto de anorexia nerviosa
Historia
Epidemiología
Etiología
Clínica de la anorexia nerviosa
Diagnóstico
Evolución y prevención
Tratamiento
Concepto de bulimia nerviosa
Evolución histórica
Epidemiología
Diagnóstico
Manifestaciones clínicas
Tratamiento
Diferencias entre anorexia y bulimia
Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición
Conceptos asociados
Clasificación de los alimentos
Clasificación de los nutrientes
Necesidades de nutrientes: Pirámide nutricional
Suplementos alimenticios
- Complementos dietéticos
Vitaminas y minerales
Alimentos de origen animal
- Carne
- Huevos
- Pescado y mariscos
- Lácteos
Alimentos de origen vegetal
- Cereales y derivados
- Verduras y Hortalizas
- Legumbres
- Frutas
- Frutos secos y semillas
Otros alimentos
- Aceites y grasas
- Azúcares dulces
- Alimentos transgénicos
- Bebidas
Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
- La subdivisión
- Procedimientos de combinación física
- Tratamientos por temperatura
La digestión
Reguladores de la digestión
- Reguladores hormonales
- Reguladores nerviosos
- El resultado de la digestión
Hiperpermeabilidad
Calorías
Transformaciones energéticas celulares
Unidades de medida de la energía
Necesidades energéticas del adulto sano
- Metabolismo basal
- Actividad física
- Acción dinámica específica (ADE)
Necesidades energéticas totales según la FAO
- Correcciones
Valor energético de los alimentos
Tablas de composición de los alimentos
Ley de isodinamia y ley de los mínimos
La energía
Proteínas
Hidratos de carbono
- La fibra alimentaria
Las grasas
Vitaminas
Minerales
Alimentación del bebé
- Lactancia natural y artificial
- Necesidades nutricionales en el primer año de vida
Nutrición en la infancia
- Niño Preescolar (1 - 3 Años)
- Niños de 4 - 6 Años
- Niño Escolar de 7 - 12 Años
- Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
Nutrición en la adolescencia
- El estirón puberal
- Adolescentes: consejos para una vida saludable
Definición y generalidades
Entrevista con el paciente
Evaluación dietética
- Pasos para realizar una evaluación dietética
- Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
Evaluación clínica
- Historia clínica
- Indicadores clínicos
Evaluación antropométrica
- Indicadores antropométricos
- Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
Evaluación bioquímica
- Parámetros a valorar
Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
- Epidemiología
- El tejido adiposo
Causas de sobrepeso y obesidad
Fisiopatología de la obesidad
- Fisiología del apetito y de la saciedad
- Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
Tipos de sobrepeso y obesidad
Obesidad infantil
- Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
Síndrome metabólico
- Causas del síndrome metabólico
Diabetes mellitus tipo II
- Clasificación de la diabetes
El síndrome de hipoventilación-obesidad
El síndrome de apnea obstructiva del sueño
- Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño
La hipertensión arterial
- Causas de la hipertensión arterial por grupos de edad
La enfermedad cardiovascular
Neoplasias
- Neoplasia de mama
- Neoplasia de endometrio
- Neoplasia de hígado
Psicología y obesidad
Problemas psicológicos en la obesidad
- Imagen corporal distorsionada
- Descontrol alimentario
- Ansiedad
- Depresión
Evaluación psicológica del paciente con obesidad
- Evaluación psicológica
- Evaluación familiar
Pautas de atención psicológica
- Psicoterapia Individual
- Terapia de grupos
- Farmacoterapia
Intervención dietética
- Dietas hipocalóricas
- Planificación de la dieta
- Sustitutivos de comidas
Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad infantil
- Juegos en equipo que favorecen el ejercicio físico
Intervención quirúrgica
- Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
Tratamiento farmacológico en la obesidad infantil
Tratamiento de la diabetes mellitus tipo dos en la infancia
Actuaciones no farmacológicas para disminuir la tensión arterial
Educación alimentaria terapéutica
- Contenidos de programas de educación alimentaria terapéutica
Concepto de dieta y su clasificación
Dieta equilibrada
- Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
- Requisitos para lograr una dieta equilibrada
- Dieta mediterránea
Mitos de la nutrición y las dietas
La dieta en el niño con obesidad. Pirámide nutricional infantil
- Ritmos alimentarios durante el día
- Plan semanal de comidas
- Ejemplo menú escolar
Prevención
- Niveles de prevención
Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
Agentes educativos y sociales influyentes en los hábitos alimenticios
- La escuela
- La familia
- El entorno social
Los estilos de vida
Aspectos que pueden ayudar a reforzar hábitos adecuados o a eliminar los
Equilibrio alimentario
- Consecuencias de no mantener un equilibrio alimentario: obesidad infantil
Medidas para el fomento de la alimentación saludable
Definiciones
Intolerancia a los alimentos
- Tipos de intolerancia a los alimentos
- Intolerancia al gluten
- Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
Alergias alimentarias
- Datos generales
- Síntomas
- Diagnóstico de la alergia a los alimentos
- Situaciones de riesgo
- Tratamiento de alergia a los alimentos
- Alimentos alergénicos
Anafilaxia y shock anafiláctico
- Manejo de la anafilaxia
Titulación
Doble Titulación: – Titulación de Máster en Nutrición Infantil y Lactancia con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional – Titulación Universitaria en Nutrición Infantil con 5 Créditos Universitarios ECTS.
Ir al contenido 
Optimized by Seraphinite Accelerator