– Proporcionar al alumno, conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y alimentación, así como herramientas de trabajo útiles, que permitan conocer los requerimientos nutricionales y recomendaciones en distintas situaciones fisiopatológicas que generan la obesidad, de forma que puedan aplicarse en el ámbito laboral. – Dotar al alumno de los conocimientos que les permitan un correcto abordaje del paciente obeso. – Actualizar los conocimientos que estén relacionados con la clínica de los pacientes obesos para contribuir a mejorar la identificación, manejo y disminución de las complicaciones en estos pacientes. – Conocer en qué consiste la dietoterapia y la intervención dietética en casos patológicos – Aprender los tratamientos de la obesidad. – Aprender la clasificación, diagnóstico y tratamiento de la diabetes. – Conocer la osteoporosis. – Aprender las manifestaciones, diagnóstico y tratamiento de la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa. – Ofrecer los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, obesidad, bulimia, etc. – Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona con el objetivo de prevenir o remediar trastornos de la conducta alimentaria. – Ofrecer una visión de las necesidades nutricionales de la persona en estados patológicos. – Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico. – Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación. – Ofrecer los conocimientos necesarios para participar en la planificación de menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades. – Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad. – Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado para las personas que padecen trastornos iniciales de la conducta alimentaria que no llevan patologías asociadas. – Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada. – Describir el proceso de la digestión. – Estimar las necesidades nutricionales individuales. – Determinar el concepto de coaching y sus utilidades. – Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching. – Planificar un proceso de coaching.