El Máster en Gestión de Agronegocios: Experto en Dirección de Empresas Agrícolas te ofrece una formación integral en un sector en plena expansión, donde la demanda de profesionales capacitados crece exponencialmente. Este máster te dotará de las habilidades necesarias para liderar y gestionar de manera estratégica empresas agrícolas, abarcando desde la dirección estratégica hasta la administración fiscal y la calidad alimentaria. Aprenderás a elaborar estudios de mercado, gestionar recursos humanos y financieros, y asegurar la calidad e inocuidad de los productos mediante la implantación de normas como la FSSC 22000 e ISO 22000. Al finalizar, serás capaz de dirigir empresas agrarias de manera eficiente y sostenible, garantizando su viabilidad económica y cumplimiento normativo. Participar en este máster es una oportunidad única para posicionarte como un líder en el sector agrario, adaptándote a las nuevas exigencias del mercado global.
El Máster en Gestión de Agronegocios: Experto en Dirección de Empresas Agrícolas está dirigido a profesionales y titulados del sector agroalimentario que desean profundizar en la dirección estratégica, gestión laboral, contabilidad y calidad alimentaria. Es ideal para aquellos interesados en liderar empresas agrícolas mediante la planificación de recursos, el diseño de planes empresariales y el cumplimiento de normas ISO.
Objetivos
‘- Analizar estrategias de liderazgo para mejorar la gestión de empresas agrícolas. – Desarrollar un plan de negocio con un estudio de mercado efectivo. – Implementar estrategias de marketing y producción en agronegocios. – Gestionar recursos humanos mediante competencias en el sector agrícola. – Elaborar y gestionar contratos laborales en empresas agrarias. – Aplicar principios contables en la gestión económico-financiera agraria. – Optimizar la prevención de riesgos laborales en el entorno agrícola.
Salidas Profesionales
‘- Director de empresas agrícolas: Lidera y gestiona operaciones empresariales en el sector agrícola. – Consultor en agronegocios: Ofrece asesoramiento estratégico y de mercado. – Gerente de recursos humanos en agronegocios: Gestiona plantillas y competencias. – Especialista en gestión contable y fiscal agraria: Maneja cuentas y planificación fiscal. – Responsable de calidad alimentaria: Implementa normas ISO y FSSC 22000.
Importancia de la planificación de los Recursos Humanos: ventajas y desventajas
Objetivos de la planificación de Recursos Humanos
Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos
El caso especial de las Pymes
Modelos de planificación de los Recursos Humanos
Formación en la empresa. Desarrollo del talento
Marketing de la formación
Introducción
Comunicación interna
Herramientas de comunicación
Plan de comunicación interna
La comunicación externa
Cultura empresarial o corporativa
Clima laboral
Motivación y satisfacción en el trabajo
MÓDULO 2. GESTIÓN LABORAL
El contrato de trabajo: capacidad, forma, período de prueba, duración y sujetos
Tiempo de trabajo
Tipologías y modalidades de contrato de trabajo
Contratos de trabajo de duración indefinida
Contratos de trabajo temporales
Contrato formativo para la obtención de la práctica profesional
Contrato de formación en alternancia
Introducción. El Sistema de Seguridad Social
Regímenes de la Seguridad Social
Régimen General de la Seguridad Social. Altas y Bajas
El Salario: elementos, abono, SMI, pagas extraordinarias, recibo y garantía
Cotización a la Seguridad Social
Retención por IRPF
Relación de ejercicios resueltos: Bases y tipos de contingencias
Introducción a la contabilidad
La dualidad de la contabilidad
Valoración contable
Anotación contable
Los estados contables
El patrimonio de la empresa
Normativa: Plan General Contable
Planteamiento caso práctico
Balance de situación inicial
Registro de las operaciones del ejercicio
Ajustes previos a la determinación del beneficio generado en el ejercicio
Balance de sumas y saldos
Cálculo del resultado: beneficio o pérdida
Asiento de cierre de la contabilidad
Cuentas anuales
Distribución del resultado
Principios de la contabilidad
Valoración de la contabilidad
Diferenciación de pagos y cobros
Diferenciación de gastos e ingresos
Cuentas del grupo 6 y 7
Cálculo del resultado contable
Contabilización de los gastos
Contabilización de los ingresos
Definición del inmovilizado
Integrantes del inmovilizado material
Integrantes del inmovilizado intangible
Contabilización del inmovilizado
Amortización y deterioro
Definición de operaciones de tráfico y clasificación
Contabilizar operaciones con clientes y deudores
Contabilizar operaciones con proveedores y acreedores
Débitos por operaciones no comerciales
MÓDULO 2. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Introducción
El trabajo
La salud
Efectos en la productividad de las condiciones de trabajo y salud
La calidad
Introducción
Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
Riesgos higiénicos
Riesgos ergonómicos
Absentismo, rotación y riesgos psicosociales asociados al sector
El acoso psicológico en el trabajo
El estrés laboral
Normativa
Normativa de carácter internacional. Convenios de la Organización Internacional del Trabajo (O.I.T.)
Normativa Unión Europea
Normativa Nacional
Normativa Específica
Derechos, obligaciones y sanciones en Prevención de Riesgos Laborales
Empresarios (Obligaciones del empresario)
Responsabilidades y Sanciones
Derechos y obligaciones del trabajador
Delegados de Prevención
Comité de Seguridad y Salud
El Tributo
Hecho imponible
Sujeto pasivo
Determinación de la deuda tributaria
Contenido de la deuda tributaria
Extinción de la deuda tributaria
Introducción
Elementos del impuesto
Rendimientos del trabajo
Rendimientos de actividades económicas
Rendimientos de capital inmobiliario
Rendimientos de capital mobiliario
Ganancias y pérdidas patrimoniales
Regímenes especiales: imputación y atribución de rentas
Liquidación del impuesto
Gestión del Impuesto
Naturaleza del impuesto
Hecho imponible
Operaciones no sujetas y operaciones exentas
Lugar de realización del hecho imponible
Devengo del impuesto
Sujetos pasivos
Repercusión del impuesto (Art. 88 LIVA)
Base imponible
Tipos de Gravamen
Deducción del impuesto
Gestión del Impuesto
Regímenes especiales
Naturaleza y ámbito de aplicación
Hecho imponible
Sujeto Pasivo
Base imponible
Periodo impositivo y devengo del impuesto
Tipo impositivo
Bonificaciones y Deducciones
Regímenes especiales. Empresas de reducida dimensión
Régimen especial de las fusiones y escisiones
Régimen fiscal de determinados contratos de arrendamiento financiero
Otros regímenes especiales
Gestión del impuesto
Concepto jurídico-económico de empresa agraria.
- La actividad económica de la empresa.
Régimen de tenencia de la tierra.
Legislación aplicable.
Sociedades y asociaciones en el sector agrario.
- Cooperativas agrarias.
- Sociedades agrarias de transformacion (SAT).
- Organizacion de productores.
Legislación comunitaria nacional y autonómica de aplicación al sector
Técnicas y procedimientos de obtención de información.-
Constitución y puesta en marcha
Ayudas públicas
La Política Agraria Comunitaria (PAC).
La planificacion:
- Proceso de planificacion.
- Tipos de planes.
Analisis de inversiones:
- Conceptos generales.
- Factores a tener en cuenta en un analisis de inversiones
Financiacion:
- Tipos de financiacion.
- Fuentes de financiacion.
- Caracteristicas.
- Garantias.
Documentación administrativa.
Gestión de impresos y formularios.
La relacion laboral.
- Modalidades de contratacion.
- Convenios colectivos en el sector.
- Seguridad Social y otras prestaciones.
Supervisión y organización del personal.
- Necesidades de personal.
- Asignacion de trabajos.
- Organizacion del trabajo.
- Asesoramiento y supervision del personal.
Seguros agrarios y de explotación
Prestación de servicios.
Contabilidad por márgenes brutos
Calculo de costes:
- Conceptos generales.
- Costes fijos y variables.
- Costes directos e indirectos.
- Amortizaciones.
- Tipos de amortizaciones.
- Factores no economicos que pueden influir en los costes.
- Interpretacion y analisis de resultados.
- Toma de decisiones.
- Utilizacion de programas informaticos de gestion de empresas y . tratamiento de la informacion.
Libros de contabilidad y registro.
- Memoria.
- Inventarios.
- Diario.
- Mayor.
- Cuenta de perdidas y ganancias.
- Margen Neto.
Fiscalidad agraria.
- Calendario fiscal y obligaciones formales.
Nociones topograficas.
- Unidades de medida.
- Angulos.
- Escalas.
- Calculo de superficies.
- Distancia natural. Distancia reducida. Desniveles.
- Curvas de nivel.
- Perfiles.
- Lectura y confeccion de planos.
- Triangulacion.
- Alturas y cotas.
- Orientacion en el medio natural. Coordenadas.
- Replanteos.
- Aparatos de medicion. Manejo.
Cierres de finca
Caminos de servicio.
Limpieza y nivelación del terreno.
- Movimientos de tierra.
Defensa contra el viento.
- Naturales.
- Artificiales.
Defensa contra el encharcamiento.
- Cultivo en caballones.
- Sistemas de drenaje y desague de suelos.
Tipos de redes de drenaje:-
- Trazados.
- Conductos.
- Adaptabilidad a las curvas de nivel del terreno.
Materiales de drenaje.
Instalaciones electricas.
- Lineas de baja tension.
- Lineas de alumbrado y trifasicas.
- Elementos de proteccion y medida.
Instalación de riego.
- Conducciones y otros componentes.
Generacion autonoma de electricidad y energia:
- Grupos electrogenos.
- Energia solar y eolica.
- Biogas.
Maquinaria, equipos y aperos para el establecimiento de infraestructuras y - construcciones básicas.
Materiales.
Instalacion y mantenimiento.
- Acolchados.
- Umbraculos.
- Cajoneras.
- Tuneles.
- Invernaderos.
Aparatos de medida y control del ambiente.
Curvas de nivel
Terrazas.
Bancales.
- Infraestructuras.
- Mejoras.
Normas de proteccion medioambiental.
- Medidas de proteccion del medio natural.
- Evaluacion de impacto ambiental.
Normas de prevencion de riesgos laborales.
- Requisitos higienicos de las instalaciones y equipos.
- Riesgos y siniestralidad en trabajos de establecimiento de infraestructuras.
- Medidas de proteccion personal, en instalaciones y maquinas.
Certificación FSSC 22000
Norma ISO 22000; introducción
Norma ISO 22000; desarrollo
Norma ISO 22000; conceptualización
- Otras definiciones
Contenidos de la Norma ISO 22000
- Cambios introducidos por a segunda versión de la ISO 22000: 2018
Normas ISO 22000 de Calidad Alimentaria
Formación en higiene de los alimentos
Estado de salud
Higiene personal
Actividades adversas
Personal ajeno
Evaluación periódica
Recursos estructurales
Necesidad de agua en los establecimientos alimentarios
Desagües
Limpieza de establecimientos alimentarios
Aseos para el personal
Influencia de la temperatura
Ventilación en las instalaciones
Necesidad de iluminación
Instalaciones de almacenamiento
Introducción a la inocuidad de los alimentos
Protocolos y normas de certificación en el sector agroalimentario
- BRC (British retail consortium)
- BRC/IOP
- IFS (internacional food Standard)
- GLOBALG.A.P.
- ISO 9001:2015
- Análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC
ISO 22000
- Requisitos generales
- Requisitos de la documentación
Compromiso de la dirección
- Política de Inocuidad de los Alimentos
- Planificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Control por parte de la dirección
Planificación y desarrollo de procesos para la realización de productos inocuos
- Planificación y control operacional
- Programas de prerrequisitos (PPR)
- Sistema de trazabilidad
- Preparación y respuesta ante emergencias
- Control de peligros
- Actualización de la información preliminar y de los documentos que especifican los PPR y el plan APPCC
- Control del seguimiento y la medición
- Verificación relacionada con los PPR y el plan de control de peligros
- Control de las no conformidades del producto y proceso
- Manipulación de los productos potencialmente no inocuos
Evaluación del desempeño
- Seguimiento, medición, análisis y evaluación
- Auditoria interna
- Revisión por la dirección
Mejoras
Introducción a la relación de la ISO 22000 - IFS - BRC - EFIS
Norma BRC
- ¿Qué puntos comunes y que diferencias podemos encontrar, a nivel general, entre la norma BRC y la norma ISO 22000?
IFS
Norma EFSIS
- ¿Son compatibles estar normas con la norma ISO 22000?
ISO 22002-1; introducción
ISO 22002-1; estructura y contenidos
- Estructura de la ISO 22002-1
- Contenido de la ISO 22002-1
ISO 22002-2
ISO 22002-3
- Estructura de la ISO 22002-3
- Contenido de la ISO 22002-3
ISO 22002-4
- Estructura de la ISO 22002-4
- Beneficios de la ISO 22002-4
Titulación
Doble Titulación: – Titulación de Máster en Gestión de Agronegocios: Experto en Dirección de Empresas Agrícolas con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional – Titulación de Curso de Dirección y Gestión de PYMES con 200 horas y 8 ECTS expedida por UTAMED – Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo.
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