– Capacitar para la formación de especialistas que ejerzan su labor profesional en el campo del Control de la Calidad. – Garantizar y controlar el cumplimiento de la normativa de Calidad y Seguridad Agro-Alimentaria. – Controlar los parámetros y resultados analíticos de laboratorio mediante el uso de criterios de la normativa vigente. – Identificar los microorganismos presentes en alimentos o maquinaria mediante la aplicación de técnicas analíticas. – Conocer el sistema APPCC y sus fases, la trazabilidad del proceso y criterios para una buena manipulación de alimentos. – Profundizar en normativa, legislación y planes de seguridad e higiene de obligado cumplimiento por la empresa. – Capacitar para la correcta implantación de un sistema de gestión de calidad en una empresa y normativa al respecto.