– Aprender los conceptos generales sobre la dietética y nutrición. – Aprender la clasificación de alimentos y nutrientes. – Conocer el aparato digestivo. – Identificar las necesidades nutricionales y energéticas. – Aprender las funciones y características de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales. – Conocer la importancia del agua en el cuerpo humano. – Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal. – Aprender la correcta manipulación de los alimentos. – Conocer el tratamientos culinario de los alimentos. – Aprende rla conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito. – Conocer las ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos. – Mejorar al profesional para estimular y abordar la alimentación del niño durante su primer año de vida, cuyo conocimiento científico y pautas de administración están siendo revisadas y actualizadas continuamente. – Actualizar los conocimientos para mejorar los cuidados encaminados a la promoción, apoyo y protección de la lactancia materna en situaciones especiales. – Conocer en qué consiste la dietoterapia y la intervención dietética en casos patológicos – Aprender los tratamientos de la obesidad. – Aprender la clasificación, diagnóstico y tratamiento de la diabetes. – Conocer la osteoporosis. – Aprender las manifestaciones, diagnóstico y tratamiento de la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.