En el ámbito del mundo agrario es necesario conocer los diferentes campos en la fruticultura, dentro del área profesional agricultura. Así, con el presente Master en Fruticultura se pretende aportar los conocimientos necesarios para la preparación del terreno para instalación de infraestructura y plantación de frutales.
Este Master en Fruticultura está dirigido a los profesionales del mundo agrario, concretamente en fruticultura, dentro del área profesional agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la preparación del terreno para instalación de infraestructura y plantación de frutales.
Objetivos
Los objetivos de este Máster Fruticultura son los siguientes:
– Especificar las labores necesarias para la ejecución de mejoras e instalación de infraestructuras sencillas en función de las condiciones del entorno de la plantación e identificar y realizar las mismas en un caso práctico, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
– Explicar las labores necesarias de preparación del terreno para proporcionar las condiciones óptimas de implantación del cultivo, realizando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
– Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales, normativa medioambiental y seguridad alimentaria.
– Especificar los sistemas de transporte y acondicionamiento de la fruta recolectada, realizando los trabajos necesarios en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
– Especificar las labores de mantenimiento del suelo apropiadas en cada plantación, en base a la topografía del terreno, las características edáficas y cubierta vegetal efectuando las mismas en un caso práctico teniendo en cuenta la normativa medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
– Indicar los trabajos necesarios para el manejo de la cubierta vegetal, los residuos de cultivo y controlar la vegetación no deseada, realizando los mismos en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.
– Realizar la instalación y mantenimiento de los sistemas de protección y forzado de cultivos, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales.
– Realizar la instalación y mantenimiento de los sistemas de riegos, con las técnicas adecuadas y la destreza requerida, para asegurar un desarrollo óptimo de las plantas.
– Acondicionar los locales e instalaciones agrícolas para asegurar las correctas condiciones de uso de las mismas.
Salidas Profesionales
Con este Máster Fruticultura, ampliarás tu formación en el sector agrario. Asimismo, te permitirá desarrollar tu actividad profesional como experto en fruticultura.
Preparación, regulación y mantenimiento de la maquinaria y aperos empleados en las labores de adecuación del terreno.
Aplicación del abonado de fondo y enmiendas.
Tipos de redes de drenaje: trazados, conductos, adaptabilidad a las curvas de nivel del terreno.
Identificación y determinación de necesidades de redes de drenajes, materiales y maquinaria a emplear.
Materiales de drenaje: tuberías de PVC y PE.
Materiales filtrantes: naturales y prefabricados.
Cortavientos: naturales y artificiales.
Cierres de finca: cimentaciones, muros, cercas.
Caminos de servicio: macadam, pavimentos, hormigón, gravas, asfaltos.
Instalaciones eléctricas-: puntos de luz.
Equipo de riego: Cabezal, tuberías de distribución y emisores.
Técnicas, materiales y equipos necesarios para la captación, traída y almacenamiento de aguas.
Comprobación de funcionamiento de instalaciones.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.
Especies y variedades de árboles frutales.
Marcos de plantación. Factores que influyen sobre el lugar de plantación.
Marqueo.
Replanteo en el terreno y apertura de hoyos manual y mecánico.
Sistemas de plantación y formación.
Plantación
Realizar el proceso de plantación de los plantones.
Estructuras de apoyo.
Tutores.
Preparación, regulación y mantenimiento de maquinaria y aperos empleados en la plantación.
Normativa de prevención de riesgos laborales.
Normativa medioambiental.
Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales
Fisiología de los frutales: Desarrollo vegetativo, floración y fructificación
Propagación de los frutales por injerto
Tipo de injerto
Épocas de injertar
Herramientas para injertar
Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
Principios generales de la poda
Finalidad de la poda
Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo
Principios generales de la poda
Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso, pirámide y uso
Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta
Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita, de hueso, agrios, frutos secos, subtropicales y frutales
Estímulo de la formación de brotes fructíferos
Poda de renovación y rejuvenecimiento en frutales
Herramientas y máquinas para la poda
Realización y protección de los cortes de poda
Manejo de restos vegetales
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
Manejo del cuajado y aclareo de fruto
Favorecedores del cuajado
Aclareos manuales y químicos
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
El proceso de maduración.
Maduración fisiológica y comercial.
Índices de maduración.
La recolección de la fruta.
Recolección manual.
Recolección mecánica. Equipos.
Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección.
Contenedores.
Remolques especiales.
Cintas transportadoras.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte.
Primeros tratamientos de la fruta en campo.
Equipos de limpieza.
Secadoras.
Descascarilladoras.
Instalaciones de clasificación y selección de fruta.
Almacenamiento de la fruta hasta su conservación.
Almacenamiento en frío.
Almacenamiento en atmósfera controlada.
Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta.
Conservación de frutos.
Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación).
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación.
Capacidad de absorción y retención de agua.
Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance hídrico y en la erosión.
Medidas de conservación y manejo de los suelos.
Erosión de los suelos. Técnicas de manejo de los suelos: laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, modalidades.
Características generales sobre las malas hierbas.
Técnicas de conservación y manejo de suelos desnudos mediante el no laboreo y la aplicación de herbicidas.
Época de aplicación. Precauciones a tener en cuenta.
El laboreo mecánico del suelo. Objetivos del laboreo.
Laboreo convencional
Labores básicas.
Aperos para labrar.
Inconvenientes del laboreo.
Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico.
Laboreo reducido.
Cubiertas vegetales vivas.
Cubiertas inertes.
Control de las cubiertas vegetales.
Siembra de cubiertas.
Control mecánico y químico de cubiertas.
Manejo de cubiertas inertes.
Manejo de restos vegetales con equipos adecuados.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en el manejo del suelo.
La calidad del agua de riego. Variables que definen la calidad del agua de riego.
Necesidades hídricas y programación de riego.
Factores climáticos que influyen en el balance hídrico.
Sistemas de riego.
Riego de pie o de superficie.
Riego por aspersión.
Riego localizado en superficie y enterrado.
Eficiencia de riego.
Uniformidad del riego.
Instalaciones de riego.
Estación de bombeo y filtrado.
Conservación y mantenimiento del equipo de bombeo y distribución de agua de riego.
Sistemas de inyección de soluciones nutritivas y sanitarias.
Sistema de distribución del agua.
Emisores de agua.
Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego.
Regulación y comprobación de caudal y presión.
Limpieza de sistema.
Medida de la uniformidad del riego.
Medida de la humedad del suelo.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales asociados al riego.
Los elementos esenciales.
Necesidades nutritivas de los frutales.
Diagnóstico del estado nutritivo.
Análisis foliar: toma de muestras foliares, interpretación, corrección y consecuencias prácticas del análisis.
Extracciones de las cosechas.
Nivel de productividad.
Estado sanitario del cultivo.
Elaboración de una recomendación de fertilización.
Estado nutritivo.
Características del suelo.
Agua disponible.
Producción en años anteriores.
Aplicación de los nutrientes necesarios.
Aplicación al suelo.
Aplicación por vía foliar.
Aplicación mediante inyecciones al tronco.
Selección de abonos que se van a emplear.
Identificación de la época y el apero con el que se va a realizar la aplicación de abono.
Preparación de soluciones nutritivas en condiciones climáticas adecuadas y con el uso correcto de equipos.
Selección, manejo y mantenimiento básico de equipos y herramientas para la aplicación del abonado.
Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en la aplicación del abono.
Invernaderos, túneles y acolchados: Función.
Tipos.
Dimensiones.
Materiales empleados.
Temperatura.
Luz.
Instalación y montaje.
Dispositivos de control y automatización.
Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego.
Función.
Tipos.
Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo.
Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos.
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado.
Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración.
Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza.
Componentes, regulación y mantenimiento.
Palas cargadoras.
Remolques.
Barredoras.
Equipos de lavado manuales y automáticos.
Equipos de limpieza a presión.
Pulverizadores.
Limpiadores.
Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso.
Ejecutar reparaciones con precisión.
Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento.
Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento.
Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización.
Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene.
Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones.
Mecanismos peligrosos de las instalaciones.
Taller: uso seguro de las herramientas y equipos.
Normativa y señalización.
Medidas de protección personal.
Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias.
Protección ocular.
Protección del cráneo.
Protección de los oídos.
Ropa de protección. Protección de las manos.
Protección de los pies.
Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones.
Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones.
Normativa sobre producción ecológica.
Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios.
Tipos de daños corporales y primeros auxilios.
Actuaciones en caso de incendios.
Concepto y Definición de Seguridad: Técnicas de Seguridad
Clasificación de las Técnicas de Seguridad
Los Riesgos Profesionales
Definiciones de Accidente de Trabajo
El Origen de los Accidentes de Trabajo
Modelos de Notificación de Accidentes de Trabajo
Accidentes que se Deben Investigar
Método General de Investigación de Accidentes de Trabajo
Tipos de Investigación de Accidentes Laborales
La Entrevista Personal como Método de Investigación
La Evaluación de Riesgos
Evaluación y Control de los Riesgos
Proceso General de Evaluación de Riesgos
Método de Evaluación de Riesgos W.T. Fine
Contenidos mínimos de los procedimientos e instrucciones operativas
Las Normas de Seguridad
Señalización de Seguridad
La Protección Colectiva
La Protección Individual. Equipos de Protección Individual (EPIs)
Índice de Incidencia
Índice de Frecuencia
Índice de Gravedad
Duración Media de las bajas
Causas de accidente
Planes de Emergencia y Autoprotección
Actividades con Reglamentación Sectorial Específica
Actividades sin Reglamentación Sectorial Específica
Plan de Autoprotección
Medidas de Emergencia
Identificación de riesgos
Análisis de la probabilidad e impacto
Evaluación de riesgos
Tipos de Evaluaciones
Introducción: Medio Ambiente y Empresa
Residuos Tóxicos y Peligrosos
Gestión de los Residuos
Inspecciones de Seguridad
Investigación de accidentes
Evitar los riesgos
Evaluar los riesgos que no se puedan evitar
Combatir los riesgos en su origen
Adaptar el puesto a la persona
Tener en cuenta la técnica
Sustituir el peligro
Planificar la prevención
Titulación
Doble Titulación: – Titulación de Master en Fruticultura con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional – Titulación Universitaria de Seguridad en el Trabajo con 125 horas y 5 ECTS expedida por UTAMED – Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo.