– Proporcionar al alumno, conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y alimentación, así como herramientas de trabajo útiles, que permitan conocer los requerimientos nutricionales y recomendaciones en distintas situaciones fisiopatológicas que generan la obesidad, de forma que puedan aplicarse en el ámbito laboral. – Dotar al alumno de los conocimientos que les permitan un correcto abordaje del paciente obeso. – Actualizar los conocimientos que estén relacionados con la clínica de los pacientes obesos para contribuir a mejorar la identificación, manejo y disminución de las complicaciones en estos pacientes. – Conocer los trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria. – Aprender la fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria. – Poder relacionar los trastornos mentales y alimentación perturbada. – Aprender el concepto de obesidad, los aspectos psicosociales y su tratamiento. – Aprender el concepto de anorexia nerviosa, los aspectos clínicos y su diagnóstico y su tratamiento. – Aprender el concepto de bulimia nerviosa, los aspectos clínicos y su diagnóstico y su tratamiento. – Identificar otros trastornos de la conducta alimentaria. – Realizar una evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria. – Llevar a cabo el tratamiento interdisciplinario en cada uno de los trastornos de la conducta alimentaria – Aprender los conceptos generales sobre la dietética y nutrición. – Aprender la clasificación de alimentos y nutrientes. – Conocer el aparato digestivo. – Identificar las necesidades nutricionales y energéticas. – Aprender las funciones y características de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales. – Conocer la importancia del agua en el cuerpo humano. – Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos, etc. – Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos, como medida preventiva de las enfermedades asociadas la los problemas de una mala nutrición. – Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada. – Describir el proceso de la digestión. – Estimar las necesidades nutricionales individuales. – Determinar el concepto de coaching y sus utilidades. – Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching. – Planificar un proceso de coaching.